El Zinc (Zn)
Este mineral esencial es importante en el funcionamiento prostático y en los órganos reproductivos. Es un antioxidante. Se requiere para la síntesis de proteínas y del colágeno promoviendo el aumento de las defensas del sistema inmunológico y la curación de heridas. Algunos sostienen que aumenta la agudeza del sabor y del olfato y protegería el hígado de los daños químicos. También es fundamental para la absorción y metabolismo de la vitamina E.
Fuentes:
Se lo encuentra en los siguientes alimentos:
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Pescados y frutos de mar (ostras, mejillones, berberechos, almejas)
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Cereales integrales
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Carnes
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Yema de huevo
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Legumbres
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Levadura de cerveza
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Nueces, almendras, avellanas
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Semillas de: zapallo, de girasol y de sésamo
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Hongos
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Porotos de soja
Precauciones
Dosis mayores a 100 mg por día pueden deprimir el sistema inmune e impedir la absorción de otros nutrientes presentes en las legumbres.
